Iogurte Doce de Leite com Coco

Receita nº 037 do Iogurtes Gourmet, do capítulo Iogurtes Sobremesa.

• ⏱ Tempo: 20–30 min + 6–10 h de fermentação
• 🍽 Rende: 6–8 potes

Ingredientes

• 1 L de leite
• 1 pote de iogurte natural
• 1/2 xícara de leite em pó
• 4-5 colheres (sopa) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de doce de leite

Modo de preparo

1. Para a base: aqueça o leite com o leite em pó até ficar morno (cerca de 45 °C), misture o iogurte natural, tampe e deixe fermentar em local abafado por 6 a 10 horas. Depois leve à geladeira até esfriar por completo.
2. Prepare a base, fermente e resfrie.
3. Misture o coco e finalize com o doce de leite.