Coxinha Assada de Frango

• 🍽 Rende: 31 unidades
• 💰 Custo: R$ 0,90 por unidade
• 🏷 Venda sugerida: R$ 2,90
• 📈 Lucro: R$ 2,00 por unidade

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 750 ml de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 200 g de catupiry ou requeijão
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o caldo com a manteiga e o sal e adicione a farinha, mexendo até desgrudar da panela.
2. Deixe esfriar, abra pequenas porções na mão e recheie.
3. Modele em formato de coxinha, passe em ovo batido e farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente (180°C) até dourar.
5. Asse a 200°C até dourar (tempo médio de 20-30 min).