Pudim Fit de Whey Protein

Um pudim leve, nutritivo e delicioso, feito com whey protein sabor baunilha, para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor!

• ⏱ Tempo: 15 min + 55 min de forno
• 🍽 Rende: 8 a 10 porções

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário próprio para forno — para a calda
• 1 lata de leite condensado diet ou zero açúcar
• A mesma medida da lata de leite desnatado (ou leite vegetal)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (ou óleo de coco) para untar
• 2 doses de whey protein sabor baunilha

Modo de preparo

1. Em fogo baixo, aqueça o adoçante culinário próprio para forno até dourar levemente, formando uma calda. Despeje na forma untada, cobrindo o fundo.
2. No liquidificador, bata o leite condensado diet, o leite, os ovos e o whey protein sabor baunilha até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura sobre a calda já fria na forma.
4. Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, forno preaquecido a 180 °C, por 50 a 60 minutos, até firmar.
5. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.