Pudim de Leite Condensado Clássico

O tradicional pudim que atravessa gerações com sua textura cremosa e sabor inesquecível.

• ⏱ Tempo: 15 min + 55 min de forno
• 🍽 Rende: 10 porções

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• A mesma medida (lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar sem mexer até formar um caramelo dourado.
2. Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de pudim (18 a 20 cm de diâmetro) com furo no meio, espalhando por todo o fundo e as laterais. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Desenforme com cuidado e sirva gelado.