Bolo de Maçã com Canela

Receita do ebook Bolo Gourmet, da coleção de bolos simples. Fica pronta em 45 min e rende 12 fatias.

• ⏱ Tempo total: 45 min
• 🍽 Rende: 12 fatias
• 🔥 Forno a 180 °C

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xíc. de leite
• 1/2 xíc. de óleo
• 2 xíc. de açúcar
• 2 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 1 col. (sopa) de fermento em pó
• 2 maçãs médias descascadas e picadas em cubos
• 1 col. (chá) de canela em pó
• 1 col. (sopa) de açúcar (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador por 1 minuto, até ficar bem homogêneo.
2. Misture os secos: em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com um fouet ou colher, até incorporar bem.
3. Incorpore: adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Adicione as maçãs: acrescente as maçãs picadas e a canela em pó, misturando suavemente.
5. Asse: despeje em forma untada e enfarinhada. Polvilhe o açúcar com canela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.